欢迎光临正亚机械制造厂官方网站! 设为首页 | 加入收藏
他们都在搜索: 手抓饼机  烙饼机
产品中心
联系方式
任县正亚机械厂
地 址:河北省邢台市任县邢家湾镇工业区
联系人:徐经理
手 机:15227652120
微 信:15227652120
问题解答当前位置: 主页 > 新闻资讯 > 问题解答 >

煎饼果子飘香酱料的做法

时间:2017-05-29 15:43   作者:admin 点击:
以600g植物油为例:
  1.配料:泡椒200g(小孩用的瓷勺4勺)、芝麻酱50g(一勺)、花生酱50g(一勺)、辣椒油20g(半勺)、大蒜仁50g(一勺)、花椒粉10g(少许)、味精60g(一勺)
超级鲜味王lOg适量、鸡精50g(一勺)、白糖10g(适量)、精盐30g(半勺)。
  2.先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
  3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒油、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 
  4.把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果成了,适当放点白糖、味精,淡了加点盐即成飘香辣酱。
 
备注:
 
一:飘香酱的稠度按油多少来调配,在做煎饼果子的时候可以稍希一点,将来好在煎饼果子上面刷酱!
 
二:泡椒又称小米辣,可在粮油店或菜市场购买,飘香酱的整个辣度由小米辣来决定,感觉辣的时候可以少放点泡椒!
 
三:花生酱和芝麻酱可以适量多放些,这样整个飘香酱的味道会更厚重,味道更足!
 
四:味精自己吃的时候记得少放一点,毕竟属于添加剂!
 
 
这个是我一直用的一个辣酱配方,可以用作铁板鱿鱼和煎饼果子的酱来使用,也是当初一位老师傅教给我的,味道很不错!

邢台正亚机械制造厂是一家集烙饼机,压饼机,单饼机,春饼机,水烙馍机,烤鸭饼机,手抓饼机,筋饼机等研究、开发、生产和销售食品机械的专业定点企业。设备齐全、工艺先进、检测手段完善,有健全的管理制度和完善的质量管理体系,产品畅销全国各地,深受广大用户信赖并深得用户好评。
推荐内容
copyright 2015 正亚手抓饼机械厂 all right
地址:河北省邢台市任县邢家湾镇工业园 销售热线:15227652120
电话:0319-7588898 微信:15227652120